榴莲酸奶慕斯

作者： Cyond杨

妈妈生日到了， 妈妈喜欢榴莲， 那就做个榴莲蛋糕吧。 模具：6寸圆形慕斯圈 份量：2~4人份

用料

• 慕斯底：
• 奥利奥饼干（去馅） 70g
• 黄油 35g
• 慕斯层：
• 原味酸奶 400g
• 榴莲肉 400g
• 糖 适量
• 吉利丁片（冷水泡软） 3片
• 装饰水果（可选） 一盒

榴莲酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

慕斯圈裹上两层保鲜膜，或垫上蛋糕底托

步骤 2

黄油微波炉中高火20秒化成液态。 奥利奥饼干（去馅）装袋用擀面杖擀成末，备用。

步骤 3

充分混合奥利奥饼干末和黄油液体。

步骤 4

放入包裹着两层保鲜膜或者垫着蛋糕底托的慕斯圈内， 用勺子压平， 放冰箱冷藏。

步骤 5

取一半酸奶和榴莲肉， 加适量糖打成榴莲酸奶混合物。 糖的用量可以根据你个人的可接受度调整，少量多次的添加，我这次用的买的酸奶， 所以没有加糖了。

步骤 6

泡软的吉利丁片（七式）隔水加热成液态， 与剩下一半酸奶充分混合， 最后再倒回榴莲酸奶混合物中充分混合。

步骤 7

取出蛋糕底， 把榴莲酸奶混合物倒进慕斯圈， 入冰箱冷藏4小时以上， 取出可以在上面简单的进行装饰。

榴莲酸奶慕斯的小贴士

1、奥利奥饼干也可以替换成其他消化饼干； 2、榴莲果肉可以替换成其他水果。

菜谱创建时间：2017-07-12 12:44:54