蓝莓雪糕

作者： Lily-Mok

炎炎夏日里，总喜欢一回到家就能吃上几口冰冰的雪糕。 前几天，无意中看到了君之的蓝莓雪糕，正巧冰箱里有买回来的蓝莓，然鹅，没人要吃。好吧，那就把你们都嫌弃的水果变成你们魂牵梦萦的雪糕吧👻👻

用料

• 蓝莓 200克
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 380克
• 细砂糖（蓝莓酱） 40克

蓝莓雪糕的做法步骤

步骤 1

托人买回来新鲜蓝莓，可惜儿子不爱😭😭

步骤 2

拿出来洗干净，沥干水

步骤 3

把蓝莓倒入不粘锅里，加入40克细砂糖翻炒

步骤 4

细砂糖慢慢的融化了，蓝莓汁也慢慢的渗出来。

步骤 5

煮成浓稠的果酱时，就可以起锅了

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步骤 6

步骤 6

把果酱倒入碗里冷藏备用

步骤 7

牛奶，细砂糖，盐一起倒入锅里加热，不停的搅拌把糖搅化。并把牛奶煮沸。

步骤 8

鸡蛋黄用手动打蛋器打散

步骤 9

一边搅拌蛋黄，一边缓缓倒入牛奶，做成均匀的蛋奶液体。

步骤 10

再把蛋奶液体放回锅里小火加热，并且不断的搅拌，等液体开始变得浓稠的时候就可以了

步骤 11

把蛋奶液体坐盆在冷水里并不断搅拌，让其迅速降温，待凉后放在冷藏备用

步骤 12

将蓝莓酱倒入蛋奶液体里并充分拌匀

步骤 13

拌匀后放一边待用

步骤 14

淡奶油打至7分发

步骤 15

将果酱与蛋奶混合后，再加入打发的淡奶油，并拌匀，就完成了哦

步骤 16

盛入容器并放到冰箱冷冻

步骤 17

我另外放了两个小罐子，准备也给姐妹尝尝

步骤 18

用雪糕挖勺挖出两个雪糕球，美美哒😍😍

步骤 19

淋上巧克力酱，感觉味道超级搭😘😘

菜谱创建时间：2017-07-11 20:36:41