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花甲

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作者: little姐姐
最爱螺丝和花甲 吃一次爱一世

用料

花甲的做法步骤

步骤 1

花甲用盐泡水,让花甲把沙子吐出来。半天时间,炎热的夏天一定要记住买回来的花甲里面肯定有死的,挑出来。

步骤 2

香菜切切切,蒜也要切小一点儿,葱花切切切。姜切切丝。

步骤 3

姜.葱.少量蒜.豆瓣或者老干妈.热油爆香。加入花甲,蒜和香菜分两次下锅,此时加入一半。

步骤 4

翻炒片刻加入盐,这里我只加了一勺很合适。其他调味料也加入。

步骤 5

翻炒后,花甲长了嘴巴,此时将剩下的香菜和蒜放入。盖上盖子,稍炒片刻。即可出国。

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步骤 6
步骤 6

出锅了。花甲很容易熟的,超太久容易老掉肉就不嫩了。

花甲的小贴士

花甲可以用一个大盆一个小盆,上下一扣,小盆里加花甲,水要没过花甲加入盐。盖上另一个盆子使劲晃,里面的沙子很快就晃出来了。不用等那么久。。。

菜谱创建时间:2017-07-11 20:21:11
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