抹茶费南雪

作者： 慢蘇l-i-v-e煮张

单单名字，就知道它的不俗，一小块蕴含多少不俗的食材，各种美妙的搭配又恰到好处，做为点心或零嘴特别好的选择，我喜欢泡一壶功夫茶消磨时间。配方的量10小方模+6长方模。

用料

• 蛋白 115克
• 低粉 38克
• 细砂糖 80克
• 杏仁粉 40克
• 抹茶 2克
• 盐 0.8克
• 蜂蜜 20克
• 黄油 115克

抹茶费南雪的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐，先把模具涂抹黄油(份量外)，放冰箱冷藏。

步骤 2

黄油放小锅小火加热直至棕色，放冷水冷却。

步骤 3

蛋白+细砂糖+蜂蜜搅匀，加入过筛的低粉+杏仁粉+抹茶粉，拌均匀无干粉就行。

步骤 4

冷却后的焦黄油加入蛋白混合液，搅拌均匀，倒入模具八分满，放冰箱冷藏一夜或半小时。180度12分钟烘烤。

菜谱创建时间：2017-07-11 13:41:46