私房台湾卤肉饭

作者： 梅小竹

给最爱的人来碗饭。

用料

• 五花肉 250克
• 洋葱酥 若干
• 煮鸡蛋 若干
• 干香菇 3-4朵
• 金兰油膏 1勺
• 八角 半个
• 冰糖 适量好吧
• 姜 3-4片
• 五香粉 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 水 克
• 米酒 1勺

私房台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉清洗干净，泡半个小时。 同时，干香菇用温水泡了，泡香菇的水不要倒。

步骤 2

冷水入锅煮15分钟

步骤 3

拿出来晾凉，准备切丁 香菇切丝

步骤 4

热锅。 用QUEEN锅不用放油。 锅热热后，直接到肉，盖锅盖。 中火 一分钟后，翻炒一下肉，不会粘锅哒。 倒入米酒，老抽，生抽，金兰油膏，五香粉，姜，冰糖，香菇丝…… （所有调料都放进去就对了。） 再翻炒一下就倒入香菇水。

步骤 5

这个是炒完，放完水的。

步骤 6

还有蛋，也扔里面。 就让它们自己煮就好了，我们去玩耍了。

步骤 7

大概20分钟吧，把洋葱酥倒入。 再煮个五七八分就差不多了。

步骤 8

摆盘。 随意。

步骤 9

肉切的块大块小随意啊！

菜谱创建时间：2017-07-11 10:27:11