香菇洗净切小块
如果可以买到去骨鸡腿肉就直接切小块，大概和香菇这么大。 买不到去骨鸡腿肉就鸡腿带背的那种剁成块。
鸡腿里放盐，糖，生抽，蚝油，香油，料酒，葱姜丝，揉揉揉！揉匀以后加淀粉，揉揉揉上浆。放置一旁腌15-30分钟。
如果你的电饭煲可以一边煮饭一边蒸就一起蒸，饭好了鸡也好了。 如果是蒸锅的话，冷水入蒸锅，水开以后调中火蒸30分钟。