香辣过瘾 懒人快手无油版 藤椒鸡

作者： 一颗小雪梨_

夏天分分钟热成dog，丝毫不想开火 这道凉菜无疑是个好选择啦~ 改良了做法，不用炒花椒油 不用冰镇很长时间，更简单低脂，麻辣过瘾不用说 夏天吃也不会满头大汗 ^_^

用料

• 大鸡腿 1只
• 绿线椒 3个
• 干辣椒 一小把
• 盐 2大勺
• 料酒 1大勺
• 姜 4片
• 花椒+麻椒 各半把
• 冰块 一盘

香辣过瘾 懒人快手无油版 藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料 我的鸡腿比较大

步骤 2

将鸡腿两面都切花刀 成一条条的 越细越好 (最好买的时候让卖家帮忙切成块 我是切不动了 才切的花刀)

步骤 3

将绿线椒和干辣椒切碎

步骤 4

在鸡腿上撒花椒+麻椒

步骤 5

姜切丝 一半铺在盘底 一半撒在鸡腿上面 (两面都放比较入味)

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步骤 6

步骤 6

一大勺料酒撒在鸡腿上

步骤 7

一勺盐撒在表面 一勺盐撒在反面 (两面都撒比较入味)

步骤 8

我的勺子大概个手指宽 2个指节那么高

步骤 9

将辣椒一半铺在盘底 一半撒在鸡腿上

步骤 10

放入蒸锅蒸20分钟

步骤 11

准备一盘冰块备用

步骤 12

鸡腿蒸好后将蒸出的汤汁先倒出来 放入冰箱冷藏 (一定要倒出来留着备用)

步骤 13

在鸡腿上倒上冰块

步骤 14

放入冰箱冷藏20分钟

步骤 15

等冰块化了把冰水倒出 撒上刚才的汤汁 即可

步骤 16

麻辣过瘾又无比简单！

香辣过瘾 懒人快手无油版 藤椒鸡的小贴士

我步骤图比较 显得麻烦了 其实只要切一切 摆一摆 蒸完冰镇一下就ok了 再撒点白胡椒应该更辣更好吃 喜欢无比辣的可以试试

菜谱创建时间：2017-07-10 21:13:11