鱼肉选择鳕鱼或巴沙鱼或其他无刺的鱼，洗净切块放姜片或柠檬片。土豆去皮切块，铺底和鳕鱼同时蒸10分钟左右，筷子能扎透土豆就好啦。
蒸好的土豆和鱼肉混在一起压成泥，加入小香葱，凉开水，和适量面粉拌匀成泥糊状。准备不粘锅或者电饼铛，刷两滴油，拿勺子挖一勺泥糊放入锅里，一勺就是一个饼，用勺子把边缘稍作整形，小火慢煎，凝固住可翻面，煎至两面金黄即可。