卤蛋

作者： 斯佳丽

没事时做上几个，带饭或临时补充下体力都不错。如果喜欢味道更重一点，在鸡蛋上划几条小口，放在卤水中多泡一下，会让你吃得更津津有味。

用料

• 鸡蛋
• 啤酒
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 盐

卤蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋冷水下锅，锅中的水没过鸡蛋，再加入适量的盐

步骤 2

将水煮开

步骤 3

盖上锅盖，焖上十分钟

步骤 4

将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟

步骤 5

这样能很方便的将鸡蛋壳剥去

步骤 6

将去壳的鸡蛋放在锅中

步骤 7

加入一罐啤酒

步骤 8

加入适量生抽

步骤 9

加入适量的老抽

步骤 10

加入一块冰糖

步骤 11

再加入适量的盐

步骤 12

将它煮开，一直煮上十分钟

步骤 13

大火收一下汁

步骤 14

如果有时间，再放在汁中泡上一个小时。这是我没有浸泡过的鸡蛋，颜色和味道都已经不错啦，如果泡上一定的时间，味道更佳

菜谱创建时间：2011-10-18 13:28:35