香辣大闸蟹

作者： Fooying

试新菜，香辣大闸蟹，卖相不错

用料

• 大闸蟹 10只
• 干辣椒 一把
• 姜 5片
• 蒜 一大颗
• 大葱 一颗
• 花椒 一把

香辣大闸蟹的做法步骤

步骤 1

先洗干净大闸蟹，对半切，切口粘上淀粉

步骤 2

准备好配料，干辣椒剪成段，蒜保持一粒粒的，大葱切段

步骤 3

先加油加热，下干辣椒，花椒，蒜和葱段煸炒出香味(注意，葱只下非叶子部分)

步骤 4

下大闸蟹，注意将切面先朝下炸下，然后差不多了就翻炒

步骤 5

差不多了再下大葱叶子部分，盐，糖，八角一个继续炒，如果味道和颜色不够可根据个人口味加老干妈等辣椒酱

步骤 6

炒到差不多了，就可以出锅了，怕不熟的可以多炒会

菜谱创建时间：2017-07-09 22:20:28