肉买回来后用搅拌机搅拌成肉末状，加入糖，盐，蜂蜜，酱油，鱼露，搅拌均匀后加入各种调味粉，再次搅拌均匀后加入生粉，最后搅匀后加入黄酒，顺时针方向搅拌，直到有粘性。
A，把买回来的羊肠衣清洗干净，浸泡半小时，里面装水试试看有没有漏洞，有的话就剪掉。 B，用灌肠器（网上有卖，也有的买肠衣会送），把肉料灌入肠内，灌时切记不要灌的太满，否则容易爆肠。 C，灌好之后用扎线分段，大约10CM一段就可以，也可以按照自己喜好。 D，分段后晾至表皮干（晾时可用针在肠两头刺几个孔，让里面空气排出来）
烤肠晾干之后即可放入锅内煮，水要漫过肠，中火煮到有浮沫后改小火，煮到肠飘起，即可捞出，放凉，剪段。
放入烤箱180度烤20分钟即可出炉，真是香的不得了喔，以琳每次出锅要先吃两根解解馋😄。
烤肠出炉后建议用真空包装，不吃的时候放在冰箱速冻，吃的时候拿出解冻，可微波，可煎，可炒，可煮，可蒸，可烤，味道都相当棒。 我家小宝一岁半，一天我只给他吃不超过两根，大宝给他吃四根，两宝都特别爱吃，特别嘴馋。 有了它，再加上宝宝蔬菜面类辅食，正好荤素搭配，营养均衡还健康。 以上步骤亲们要按着做，还有不懂可以微信加我756371326，届时再为亲们解答！ 也可以分享给需要的朋友喔！