仙女蛋白糖

作者： 一枚米粒

超美腻的嫩嫩颜色， 满满的少女心。 入口即化，是小朋友的最爱。 满心甜蜜。

用料

• 蛋白
• 色素
• 细砂糖A
• 细砂糖B
• 水

仙女蛋白糖的做法步骤

步骤 1

准备好所有工具，食材

步骤 2

蛋清+砂糖A加入，

步骤 3

高速打至硬性

步骤 4

水+细砂糖B，用卡式炉烧开

步骤 5

温度到达113-118即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

糖水分多次缓慢倒入蛋白霜中，高速打发均匀

步骤 7

至蛋白有纹路即可，一份意式蛋白霜就做好了

步骤 8

选择自己喜欢的裱花嘴进行裱花。

步骤 9

颜色可根据自己的喜好来添加。入炉。90度上下火烘烤120分钟。

步骤 10

是不是超仙～

步骤 11

小朋友的最爱。

步骤 12

360度无死角。

仙女蛋白糖的小贴士

意式蛋白霜一定要打到干性发泡。这样做出来的蛋白糖纹路更清晰美观。

菜谱创建时间：2017-07-08 21:26:47