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超好吃的芒果布丁(双皮奶口感)的做法

超好吃的芒果布丁(双皮奶口感)

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闲来做食物丸

用料

超好吃的芒果布丁(双皮奶口感)的做法步骤

步骤 1

因为一开始没打算做成菜谱,所以过程都忘记拍了,只有一个成品。我就讲下步骤吧。还是挺简单的。首先把芒果削皮剥肉,放入榨汁机与牛奶搅拌,如果喜欢甜一些的可以在此步骤加糖。但是芒果本身就比较甜,所以我这次完全没加糖,出来的成品味道比较自然也很好吃。然后将芒果牛奶汁放入锅中开小火,吉利丁粉用热水冲拌,等芒果牛奶汁有小泡泡冒出的时候顺时针加入吉利丁水,搅拌均匀。室温放置,晾凉之后放入冷藏室中。我是第二天打开吃的。大家反正看到汁水凝结就OK了。然后开吃的时候再削一个小芒果,切成小块放在芒果牛奶布丁上就可以了。

超好吃的芒果布丁(双皮奶口感)的小贴士

因为不怎么常用吉利丁粉,所以第一次冻完之后的芒果牛奶汁无比坚硬很像塑料。但又不想浪费,我就抱着试一试的心态将它倒进奶锅中重新熬制。居然又变成了汁水状,我就多加了些牛奶稀释。再次冰冻之后的效果就很好了。吃起来很有双皮奶的口感,比布丁果冻之类的口感醇厚,也可能是因为我没怎么加水一直用的全脂牛奶?反正之后的成品效果意外的好。所以,恬不知耻的来跟大家分享了~~夏天吃一些无糖的自制甜品又划算又健康挺好的吧~😊

菜谱创建时间:2017-07-08 21:24:11
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