PH维也纳可可酥饼

作者： 焦糖玛奇朵-twins

非常好挤的方子，不愧是经典。

用料

• 低筋面粉 130克
• 可可粉 15克
• 糖粉 50克
• 黄油 125克
• 盐 1克
• 蛋白 1个

PH维也纳可可酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后用电动打蛋器打发至发白

步骤 2

将糖粉和盐与黄油轻轻搅拌，以免飞溅，然后再开电动打蛋器继续打发至黄油颜色变浅，体积膨松。

步骤 3

分两次加入蛋白，每次都搅打均匀

步骤 4

加入过筛的低粉和可可粉，用刮刀翻伴均匀

步骤 5

将面糊挤入裱花袋，在烤盘上挤出花纹

步骤 6

放入预热好的烤箱，视曲奇大小170-180度烤15分钟

菜谱创建时间：2017-07-08 21:22:54