加料版黄焖鸡

作者： 爱上茶滋味

用料

• 鸡腿 6只
• 香菇 3朵
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 鹌鹑蛋 12个
• 酱油
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 克
• 姜片 4片
• 花椒 粒
• 大料 1
• 干辣椒 2

加料版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块（琵琶腿6个），洗净吸干水分，放入料酒酱油腌制20分钟

步骤 2

土豆、胡萝卜、洋葱、青椒切滚刀块

步骤 3

鹌鹑蛋煮熟剥皮，香菇泡热水没过肉

步骤 4

热锅冷油，炒花椒、大料、干辣椒、姜片

步骤 5

炒鸡块，变色后倒入生抽4勺、老抽2勺炒匀，放入香菇丝（3朵就够），倒入热香菇水，放冰糖，大火烧开，撇浮沫。转小火15分钟。

步骤 6

放入盐适量、胡萝卜、土豆、洋葱、鹌鹑蛋大火开锅转中火炖制土豆面了放青椒收汁即可。

菜谱创建时间：2017-07-08 19:33:57