尖椒豆腐煲

作者： 轩轩是个小仙女

这道尖椒烧豆腐我很满意，只要它一上桌就会收获满满一圈赞美，最后连汤汁都不会剩下，还会被某小孩要求下次做一大盘。这么好吃的菜做起来其实非常简单，试试看。

用料

• 豆腐 一块
• 青红尖椒 各一个
• 小香葱末 适量
• 姜末 适量
• 盐 少许
• 白胡椒 少许
• 蚝油 一勺
• 味极鲜酱油 一勺
• 淀粉 一勺
• 水 一小碗

尖椒豆腐煲的做法步骤

步骤 1

豆腐切半厘米厚的薄片，青红尖椒切小粒，小葱切成葱花，姜切末，蚝油和味极鲜用小半碗水调匀，淀粉用小半碗水调匀备用。

步骤 2

锅内放少量油加热，将豆腐小火煎至两面金黄，撒上少许盐和胡椒粉，稍微晃一下翻拌均匀，注意不要把豆腐弄碎了。

步骤 3

倒入调好的料汁稍微晃动一下，再加入淀粉水，轻轻翻拌，使汤汁均匀包裹豆腐。

步骤 4

大火收汁，撒上青红尖椒粒、葱花、姜末。

步骤 5

烧至汤汁浓稠即可关火，装盘，稍加整理。

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步骤 6

步骤 6

上菜啦💓

尖椒豆腐煲的小贴士

青红尖椒选辣一点的小米椒和杭椒，颜色漂亮又提鲜，是这道菜的灵魂。今天家里没小米椒，撒了几粒枸杞冒充😜

菜谱创建时间：2017-07-08 13:16:10