自制黄焖鸡

作者： queen的窝窝

用料

• 鸡腿 6只
• 配菜:豆腐皮 蘑菇

自制黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，用嫩肉粉，料酒，生抽，用手给鸡肉按摩，然后腌制

步骤 2

洗干净的青椒切条状

步骤 3

我这应该叫青椒条！

步骤 4

蘑菇洗净沥水，给大家分享一个好方法，用厨房用纸，吸水简直太棒

步骤 5

如图所示

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步骤 6

步骤 6

厨房用纸吸水真的非常棒，肉菜只要想吸水的，都👌

步骤 7

豆腐皮用开水煮一下，去除豆腥味道

步骤 8

准备葱姜蒜，泰椒，香叶，八角，麻椒，放油，爆炒出香

步骤 9

放入腌制好的鸡块，爆炒

步骤 10

倒入生抽和耗油上色调味

步骤 11

倒入豆腐皮，蘑菇，爆炒，放盐，鸡精，老抽，白糖上色，调味

步骤 12

看着火炒啊炒，满屏都是浓烈的香味

步骤 13

从炒锅里倒入砂锅放纯净水，盖过鸡肉，放青椒，小火🔥慢炖15-20分钟左右，出锅前，放花椒粉，麻椒粉然后出锅！香喷喷的黄焖鸡就做好了，因为自己喜欢泡饭吃，所以汤汁比较多！不喜欢汤汁多的小伙伴，可以收汁的时候，放生粉！

步骤 14

哈哈哈，第一次做，我觉得味道真的很棒！

步骤 15

纯属自己瞎捣鼓的，望大家多多包涵！组织语言有很多不足，以后会多多改进！希望大家都可以试试，用心做出来的一定是最美味的^O^

菜谱创建时间：2017-07-08 13:08:47