酸奶紫米慕斯

作者： 晨安食光

夏天就应该吃冰冰凉凉的慕斯呀~🍰 灵感来自一只酸奶牛的酸奶紫米露，用紫米底代替了传统的饼干底，配上酸酸甜甜的酸奶慕斯，口感清爽无负担 没有模具可以直接用各种盒子挖着吃也很棒，做起来吧 本方可做两个四寸圆形模具，一人一个棒棒哒

用料

• 酸奶 250克
• 奶油 150克
• 糖粉 30克
• 冷水 50克
• 吉利丁片 10克
• 紫米 80克
• 白砂糖 3勺
• 橄榄油 1勺

酸奶紫米慕斯的做法步骤

步骤 1

如果是直接蒸的话建议提前浸泡几小时

步骤 2

可以边拌边尝，根据自己的口味调节

步骤 3

压紧实点更好吃

步骤 4

泡的时候可放在冰箱

步骤 5

我用的市售酸奶，含糖，如果用的是自制无糖酸奶可增加糖粉用量

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步骤 6

步骤 6

煮至吉利丁片融化即可，不需沸腾

步骤 7

提前冰一下容器和打蛋头打起来要快些

步骤 8

静静等待吧～

步骤 9

当下午茶和早餐都不错～

酸奶紫米慕斯的小贴士

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菜谱创建时间：2017-07-08 12:57:25