鸡爪洗干净,剪去指甲;大蒜对半切,生姜切片,小米椒斜切
锅中半锅冷水,放入鸡爪,八角3个,花椒20颗,香叶3片,老姜2片,一勺盐,大火煮20分钟煮熟
将鸡爪捞上来放入盆中(除去八角,花椒,香叶),放入大蒜6颗,小米椒10个,生姜3个,半瓶生抽,一壶开水,泡6个小时,就可以吃到美味的正宗湖南鸡爪啦!啦啦啦!!!