娃娃菜洗净切段，香菇泡发，粉丝泡软，肉末加生抽、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋液搅打上劲，用虎口挤出肉丸，用沾了水的勺子舀出来；锅中热油，放入肉圆煎至金黄，下香菇和娃娃菜翻炒，倒入足量清水煮开，放入粉丝和豆腐泡，加盐、生抽调味即可