准备燕麦,一定要用这种一朵朵的,不要用那种可以干嚼着吃的。那种香精味重,无法煮的十分粘稠,里面还含有大量植脂末,特别容易长胖
加冷水,量时燕麦的一倍半
中火煮,用勺子不断搅拌,避免粘锅
煮开后调成小火
加入牛奶
煮成能拉出细线的状态,关火
隔水放凉,并不断搅拌
希望得到更浓稠的雪糕质地的就用搅拌机搅拌,之后过滤,这样搅拌过的雪糕脱模后更好看,但是有一些燕麦存留口感更好
我准备了自己做的杏子酱,还有瑞士三角巧克力
先倒入一勺燕麦浆,再放入巧克力与果酱,这样脱模更好看
倒入燕麦浆,不要完全倒满,留出一点空间给木棍
冷冻7、8个小时后取出,用凉水泡模具两分钟,直到可以轻松脱模
尽管没有奶油,吃起来也会有奶香哒👶🏻