空气炸锅版煎西冷牛排缔造完美米其林厚切牛排

作者： luckymutou

京东牛排打折，败了些回来，每袋2块共500克，绝对的厚切，四厘米以上，这个厚度肯定煎不熟，于是山寨了米其林低温牛排法，效果不错哦

用料

• 厚切牛排 1块
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 橄榄油 少许
• 迷迭香 不喜可不用
• 黄油 没有可不用

空气炸锅版煎西冷牛排缔造完美米其林厚切牛排的做法步骤

步骤 1

牛排解冻后用厨房纸巾吸干水分，平放盘子里，洒盐、现磨黑胡椒、橄榄油，抹匀，我还撒了点迷迭香，不喜或没有就不加。

步骤 2

翻面，同样操作。

步骤 3

随即放入密封袋，袋口朝上放入水盆，别把水进入袋子哈，只是想用水压法挤出袋内空气而已，随即压好密封条。此时密封袋是紧贴着牛排的。

步骤 4

放入空气炸锅，温度设置55-60之间，设定半小时，启动。到时间时再来半小时，共一小时。

步骤 5

把牛排盘子放微波炉，两分钟加热。平底锅上火加热，放橄榄油，也可再加一小块黄油，会很香，随即牛排从密封袋中取出入锅，每面煎三四十秒，上色即可，再煎下侧面的筋，取出放入加热好的牛排盘中。

展开全部

步骤 6

步骤 6

可以吃啦！

空气炸锅版煎西冷牛排缔造完美米其林厚切牛排的小贴士

1.最好不要单独用黄油煎，易糊。 2.设定两回半小时是因为我的空炸锅最多只有半小时

菜谱创建时间：2017-07-07 19:23:51