筋道虾蛋扁球

作者： 临琼

家里的虾米总是放在冰箱搁浅，今天把它用起来

用料

• 鸡蛋 2
• 盐 1克
• 虾米 适量
• 面粉 适量

筋道虾蛋扁球的做法步骤

步骤 1

虾米用水泡一小时，去掉水分，用料理机打碎

步骤 2

两个鸡蛋加盐，再加适量面粉

步骤 3

面粉加完搅拌均匀，不能有面块，越稠约好

步骤 4

把虾米碎倒入，搅拌均匀

步骤 5

把拌好的虾蛋酱倒入（扣入，更合适）保鲜袋一角，将保鲜袋一个角剪个小口子

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步骤 6

步骤 6

热油锅，挤出一寸虾蛋酱，用勺子扣下油锅里

步骤 7

动作要快，虾蛋球一旦浮上来就说明炸熟啦

步骤 8

吃起来很劲道，不油腻，而且有虾的清香，做这个主要用作炒菜配菜，可以炒娃娃菜，做汤啦之类的！

菜谱创建时间：2017-07-07 17:42:40