自制希腊酸奶，好喝到你想不到（纯素）

作者： 素食星球

根据January阿岱妈（一月实验室）的食谱，我们成功制作出了纯素酸奶并拍成了视频。感谢原作者，撒花～*味道比牛奶酸奶更加清爽无负担，真的是超级享受。

用料

• 豆浆 4杯
• 腰果 2/3杯
• 益生菌 2小包

自制希腊酸奶，好喝到你想不到（纯素）的做法步骤

步骤 1

腰果洗干净，浸泡4-6小时。

步骤 2

把腰果，豆浆，益生菌一起放入搅拌机中。（这里使用的是里仁牌高优活乳酸菌。它是纯素的，淘宝可购。）

步骤 3

倒入到适当容器中，水浴加热到40-42摄氏度。

步骤 4

用烤箱发酵，40-42摄氏度，6-8小时。

步骤 5

发酵后，冷藏6小时以上。

展开全部

步骤 6

步骤 6

在一个大碗上放上滤网，滤网上面放上纱布袋。把冷藏过的酸奶倒入到上面。

步骤 7

把纱布袋封上叠好，压上盘子和重物来滤水。

步骤 8

冷藏2小时使其更加浓稠凝固。（2小时后会渗出一些水哦）

步骤 9

放在杯子里就可以食用了。

步骤 10

除此之外，你可以搭配黑加仑干，橙皮干，蔓越莓干，枫糖浆。营养又美味。

步骤 11

搭配巧克力屑和枫糖浆也也很香醇。

步骤 12

搭配格兰诺拉（烤麦片）也是非常地道的吃法哦。（搭配红糖肉桂格兰诺拉，最爱这款！）

菜谱创建时间：2017-07-07 16:35:32