肥牛越南风味米粉

作者： 瓜姐带你一起做美食

用料

• 米粉 适量
• 豆芽 1把
• 鱼露 1小勺
• 洋葱 半个
• 薄荷 10片
• 香菜 4根
• 肥牛 300克
• 青柠檬 半个
• 小米椒 2-3个
• 香葱 适量

肥牛越南风味米粉的做法步骤

步骤 1

河源米粉水煮开后放进去泡三分钟，搅散捞出过凉水，待用

步骤 2

柠檬切片，取一半薄荷切碎，香菜、葱切小段，洋葱切小条，豆芽洗干净，全部放一旁备用

步骤 3

煮汤底，锅里加适量水煮开，小葱挽成结，切两片姜片放进去，加一小勺料酒，放肥牛进去煮熟，加入鱼露，适量盐和少量酱油调味

步骤 4

碗底先放煮好的米粉，上面铺上切好的薄荷碎，绿豆芽，洋葱条，香菜，香葱，柠檬片，几颗切碎的小米椒，把滚烫的牛肉汤淋上去，加几片薄荷装饰，一碗开胃又美味的越南风味米粉就做好了。（ps，绿豆芽和洋葱是生吃的）

菜谱创建时间：2017-07-07 14:59:08