酥皮菠萝派

作者： 国明的下午茶时光

用料

• 菠萝肉 半个
• 层酥皮 一块
• 千砂糖 30克
• 橙味酒 少许
• 橙味果酱 少许
• 蛋液

酥皮菠萝派的做法步骤

步骤 1

菠萝肉切小粒后加50克水和砂糖小火煮成浓果酱状，也就7、8分钟左右

步骤 2

果酱放凉后加少许橙味酒和橙味果酱，会使色泽更深，如果没有也可以不加

步骤 3

酥皮切成12*6cm的长方块，底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用以透气。中间放入菠萝陷后，将两面盖好，并把四周封严

步骤 4

用小叉子在四周轻压，即再次封口又起到装饰作用，表面刷蛋液后入炉

步骤 5

烤箱230度，中上层，烤约15分钟

菜谱创建时间：2011-10-18 13:24:00