提前做好自制鲜奶酪，备用。
将鲜奶酪盛入容器中，依个人口味加入适量白砂糖，搅拌均匀。
蔓越莓干稍微切碎，备用。
将切碎的蔓越莓干、水滴型巧克力豆，倒入鲜奶酪糊中，搅拌均匀。
黑巧克力币放容器中，隔热水融化。备用。
热巧克力放至微温后，在硅胶模具内用毛刷厚厚地涂上一层，放冰箱冷冻几分钟至定型即可。
表层巧克力冻好后，盛入奶酪糊，继续放冷冻四五个小时。（此步最好直接在冰箱内操作，因为模具软软的不好拿。）
奶酪糊冻硬后，脱模，即可。
夏日甜点，动起手来吧。