牛肉切块，土豆切块，洋葱切片。
不粘锅里倒入咖喱酱，加入牛肉和少量水，大火翻炒5分钟。
加入椰浆、土豆和洋葱，稍微翻炒一下，加水淹住所有菜，大火烧开后转小火焖煮至牛肉细嫩，收汁起锅，撒上葱花儿或香菜沫就OK。