不如送妈妈一锅炖猪蹄吧

作者： 鲜侣奇缘

一直以来，都觉得自己很幸运， 虽不是生在什么大富大贵的家庭， 但也算是从小衣食无忧， 父母的宠爱也是一点不少。 最重要的是， 从小到大，他们就算不理解， 但也会尽量尊重我做的每一个选择和决定。 我妈，算是半个文艺工作者吧， 是一个爱漂亮，爱唱歌唱戏，轻微洁癖， 永远在忙这忙那的女性。 从小都很热衷于在我的艺术修养方面进行培养， 唱歌，跳舞，钢琴，书法... 一样不想落下。 但从小放荡不羁爱自由的我， 却什么都没能坚持下来。 但我妈即使无奈， 也并没有硬逼着我把那些技能都学下来。 虽然有时想想， 如果那时我妈逼着我学好了那些技能， 或许我现在也可能成为了很厉害的艺术工作者吧哈哈哈。 但是无论如何， 她都给了我一个无忧无虑的 没心没肺的童年。 在这个母亲节， 我想说，即使我没有按照母亲想象中的路走着， 但至少我走成了自己的样子， 无论如何， 父母永远是我们生命里， 最坚强的后盾和精神支持。 感恩，感谢。 今天要做的菜， 没有那么复杂但是简单美味， 甚至只需要一个电饭煲就可以完成。 母亲节， 就来炖一锅猪蹄给全家人吃吧～

用料

• 猪蹄半边
• 洋葱
• 大蒜
• 干辣椒
• 香叶
• 八角
• 草果
• 花椒
• 生抽
• 小鲜侶
• 盐
• 老抽
• 冰糖

不如送妈妈一锅炖猪蹄吧的做法步骤

步骤 1

猪脚剁小块，洋葱切丝， 大蒜压扁，姜切片

步骤 2

猪蹄冷水下锅，煮沸， 约煮3分钟，煮出浮沫。

步骤 3

捞起，清水洗净。

步骤 4

炒过放少许油，放入姜片和蒜头小火煸香。

步骤 5

放入冰糖炒化

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步骤 6

步骤 6

加入猪蹄，炒至表面微微焦黄 再加入辛香料和洋葱丝炒香。

步骤 7

加入生抽和少许老抽炒匀上色

步骤 8

加入小鲜侶

步骤 9

加入清水没过猪蹄煮开

步骤 10

转入电饭煲，炖煮2小时至软烂

步骤 11

配上米饭，浇上汁真的不要太好吃！

步骤 12

你也可以和我一样，猪蹄里扔一个白煮蛋做成卤蛋， 然后用猪蹄的汤煮成一碗浓郁鲜香的猪脚面来孝敬辛苦了大半辈子的老妈～

不如送妈妈一锅炖猪蹄吧的小贴士

Tips： 如果觉得步骤太麻烦的话，可以略过炒至的步骤，猪蹄汆水洗净后，直接把调味料，香料和猪蹄放入电饭锅，加入没过猪蹄的清水，直接炖煮2小时即可。

菜谱创建时间：2017-07-06 09:40:55