超级嫩滑的牛奶炖蛋

作者： 肉哈哈骨哈哈

其实这道早餐普通到不能再普通了，但是就是这么普通的一道优质的蛋白早餐总是被我们遗忘或者偷懒不去做，其实你可以提前一个晚上打两个蛋加点牛奶炖好放冰箱第二天当早餐吃，营养温饱两不误，不用每次再用一个塑料袋提着你那两个包子，或者用粉冲调出来的豆浆一边走一边吃了，我相信大多数人都选择这么随意的对待。 其次你不用提前一个晚上做都可以，起床把鸡蛋牛奶混好拿去炖，10分钟出炉也就是你刷牙洗脸换衣服的时间了，不要偷懒。或者有朋友说我不喜欢甜的，那ok的不加糖，其实我加一勺糖你吃起来压根不甜，有朋友喜欢吃甜当饭后甜品可以加多点糖放冰箱夏天也是非常棒的啊！跟着我的细节来你也可以做的很棒的！这道早餐我家那谁非常的爱，为了这道甜品他还要求我去买炖盅。 最后我真的有点啰嗦了，但是这道菜太普通了，不写多点字我下面都没东西写了，我要凑字数凑字数^ _ ^(^-^)^_^嘛哩嘛哩哄

用料

• 鸡蛋2 个
• 牛奶250 ml
• 糖粉 1勺

超级嫩滑的牛奶炖蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个正常大小110克左右，土鸡蛋一般会比较小可以用3个，我买的鲜鸡蛋。如果你用大的鸡蛋记得多加牛奶。比例你们按250ml来算吧。我数学比较差。

步骤 2

牛奶一瓶250ml，用鲜牛奶更好可是我忘记买了，就用特仑苏代替吧。

步骤 3

我用的是一勺糖粉，前面我说了不喜欢可以不加，或者用细砂糖，但是细砂糖必须搅拌到融化，糖粉不是这个包装，但是我一般买回来都会习惯用密封罐子装起来。随便什么牌子都可以，我习惯用太古，而且超市也比较容易买到。

步骤 4

炖盅一个，没有可以用普通的碗代替，加两层保鲜膜包住，保鲜膜一定要买质量好的，否则中途会裂开

步骤 5

道具用蛋抽和小的过滤网，没有蛋抽，可以用筷子，但是一定要搅拌均匀。没有过滤网，也可以搅拌完之后静置一会，让气泡消失。还有一个办法，我也试过用牙签来戳掉气泡。气泡一定要除掉，不然蒸出来的鸡蛋会有很多蜂窝状态。

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋打散

步骤 7

开始搅拌均匀，如果你的鸡蛋没有搅拌均匀，就会像图片中那样挂在蛋抽上面。蒸好之后你就会看到有一块块的白色蛋白就不好吃了。

步骤 8

打到图片这个状态就可以了，提起蛋抽没有挂着鸡蛋液。

步骤 9

开始加牛奶和加糖搅拌均匀。

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

至少过滤三遍，过滤完的蛋奶液能会看到上面是没有气泡的状态才可以。

步骤 12

我直接放进锅里用水炖，水位是炖盅的1/3即可，不要放太多水，否则水会溅到鸡蛋里面。 水开之后转中火炖十分钟。

步骤 13

好了，看着就好细腻

步骤 14

大人小孩都爱

步骤 15

两个人吃一份牛奶鸡蛋即可，分量挺多的一个人可能吃不完，加上主食夏巴塔水果茶，超级慢分的能量早餐啊。

超级嫩滑的牛奶炖蛋的小贴士

碎碎念:夏巴塔现在很多人喜欢吃，主要健康少糖，相比三文治它更健康一些，它口号是脆一点的，有点咸咸的，现在很多面包店都有，买回来当三文治用吧。

菜谱创建时间：2017-07-05 23:32:30