鸡翅洗净，两面各划一刀以便更好入味。
鸡翅加清水，两片姜烧开去除浮沫后捞出冲干净。
热锅加少量食用油，待油烧热后中火下入鸡翅煎至两面金黄，加适量老抽上色，然后倒入刚好淹没鸡翅的可乐大火烧开后转中火，最后加少许食盐大火收汁，收汁时一定要用锅铲不停翻炒以免变糊，可以多留一点汤汁。起锅，洒上葱花。