南瓜蒸熟，压成泥后，过塞。
加入酸奶，鸡蛋，油，以及面粉。(橄榄油有特殊橄榄香味，或者可以换其他油)。用打蛋器搅拌均匀。
打发蛋白， 第一次，在打散蛋后，加入第一次砂糖，高速打发， 直到有出现纹路时，加入第二次砂糖和几滴醋。 混合均匀后，加入第三次(最后的糖) 打至硬性发泡(提起小尖勾即可)
蛋黄糊和蛋白准备就绪
拌蛋糕搅拌均匀。
入模
中小火蒸30分钟 (盖上锡纸或用盖子盖住，蒸好后不要马上拿出来，等一两分钟，再拿出来倒扣。中途不要开盖否则蛋糕会回缩)
然后就大功告成啦。 刚出锅的蛋糕像qq糖一样很有弹性。好可爱呀。 蒸蛋糕有鲜蛋和橄榄香气。酸奶使口感升华。入口即化，像芝士蛋糕一下神奇的味道。太棒了
挖着吃也好棒(都是我的啦哈哈哈哈)
加上银念酱，老人小孩都合适，健康开胃不热气。
蒸的时候注意火候 蒸中途不要开盖 蒸完不要马上开盖，两三分钟后拿出来马上倒扣，防止回缩 蒸好的蛋糕应该是很q弹，轻盈的 神奇的外面和口感会让你爱不释口😄