把绿豆洗干净，放在镂空的盆里，上面盖个盖子，每天喷一两次水，三天左右长出豆芽，绿豆的豆瓣还在，这个时候有豆、有芽，非常香。 或者，懒到家直接买现成豆芽。
豆芽白灼，捞出来。
把酸奶倒进豆芽，拌均匀，开吃，方便简单，不油腻，洗碗又省心。