辣子鸡丁

作者： YODA王子

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青椒 3个
• 姜 3片
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒糊 1勺
• 料酒
• 鸡精
• 糖
• 淀粉
• 白胡椒

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸切块，加入料酒，白胡椒，淀粉抓匀腌制

步骤 2

尖椒切丁，姜切片备用

步骤 3

热锅倒油，油温不用太热加入1勺郫县酱，1勺辣椒糊，3片姜，开单圈大火，煸香出红油

步骤 4

将火调到双圈大火，倒入鸡肉煸炒，变色烹料酒，炒3～4分钟，按肉块大小决定时间，直至鸡肉成熟

步骤 5

倒入尖椒，按口感喜好掌握时间，出锅前加少许糖，鸡精。盖饭也不错

菜谱创建时间：2017-07-05 18:28:55