准备食材。
将肉切小丁，胡萝卜，菠菜，洋葱，香菇切碎。
锅中倒入少许油洋葱炒香。
加入洋葱，胡萝卜，菠菜，香菇翻炒。
肉加入鸡蛋清打出胶，再加入生抽，酱油，黑胡椒，盐，糖，胡萝卜，香菇，菠菜搅拌均匀。
煎成肉饼。
小碗抹油放入米饭压成饼。
到油，两面刷蛋液，煎至金黄出锅。
把肉加到米饼里，米堡就做好了。可以沾一些酱料也很好吃。