三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#

作者： 迷糊猫的白雪世界

最常见的排包莫过于牛奶排包，如果想在排包上面也玩出更多的花样， 可以试试这款三色排包哦！材料和做法都十分简单，新手也可以尝试。在这个夏天，早上起来吃上一款健康早餐，搭配上一杯冲好的咖啡，完美~

用料

• #面包配方#
• 水 290g
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 18g
• 盐 6g
• 糖 100g
• 黄油 48g
• 高筋面粉 600g
• 酵母 9g
• #辅料#
• 红曲粉 5g
• 紫薯粉 5g

三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的做法步骤

步骤 1

将主料按照顺序放入东菱厨师机DL-C08的搅拌桶中。

步骤 2

安装好搅拌桶，启动厨师机的2档进行和面，和面5分钟后，暂停厨师机，8分钟，然后启动，使用5档进行快速和面5分钟即可。

步骤 3

将面团取出，平均分为3份。

步骤 4

其中一份放入红曲粉进行手揉，另一份放入紫薯粉进行手揉。然后将3份面团揉圆放置，室温发酵30分钟。

步骤 5

发酵好的面团。

步骤 6

将3个面团进行排气，然后每份平均分为16份小面团，并且揉圆，放置5分钟。

步骤 7

各种面团各取一份，使用擀面杖擀薄拉长。

步骤 8

然后将3份小面团叠在一起。

步骤 9

继续擀薄拉长。

步骤 10

然后慢慢卷起。

步骤 11

卷起成型。

步骤 12

所有面团卷起成型后，放入烤盘，然后使用烤箱进行发酵，选择烤箱的智能菜单2为发酵菜单。

步骤 13

发酵后的面团，涂上蛋液即可，此时进行预热，设置上管135度，下管150度。

步骤 14

将涂好蛋液的面团放入东菱岩烤烤箱底层烤位进行烘烤，设置上管135度，下管150度，时间为23分钟。

步骤 15

面包出炉啦！撕开会看到内部螺旋的三色花纹。

三色排包#东菱岩烤烤箱DL-K40C#的小贴士

1.可以根据个人喜好放入各种馅料进行制作； 2.烤箱的温度仅供参考，因为每一台烤箱的温度设定都不同，所以按照自己烤箱的脾气操作即可。

菜谱创建时间：2017-07-05 15:43:34