鸡蛋打散，分俩个碗，每个碗一半，蛋清过敏就用俩个蛋黄，一个碗一个，下面用鸡蛋a跟鸡蛋b区分。
虾去头去壳去虾线，洗净，用柠檬腌几分钟。洗净，剁成泥，加入鸡蛋液a里。
青菜焯水，剁碎，加入鸡蛋a里。 淀粉3g加3g清水，搅拌均匀，加入鸡蛋a里。 加入香葱，可不加，搅拌均匀。
磨具刷一层油，把鸡蛋a倒进去，水开转小火，上蒸架。
把粥米倒入鸡蛋b中。 3g淀粉加3g清水调匀，加入鸡蛋b中。 搅拌均匀。等鸡蛋a凝固，就把鸡蛋b倒进去，继续蒸，蒸熟放凉，切了就可以吃了。