南瓜削皮上锅蒸熟，根据自己的量多少自行调节时间
准备糯米粉和适量白糖
南瓜蒸熟后拌入白糖，搅拌成南瓜泥，然后加糯米粉，拌得稍微干一点，煎或炸的时候比较容易操作。
热锅放油，把和好的南瓜泥用勺子挖一匀，搓圆再压扁，这样形状会比较好看，最后均匀沾上面包糠，煎至两面金黄色就可以出锅了。