往锅里放水,烧开,放入五片千层面,加少许盐。
与此同时把西红柿,洋葱,胡萝卜,土豆去皮,切块。把土豆放进煮面的锅,注意面水那边容易溢出来,也不要让千层面粘在一起。
把肉剁成肉碎。
注意一下千层面和土豆的火候,土豆可用筷子戳入就好,千层面软了就行,不用全熟,之后还要处理。
包生菜洗净后晾干用手撕碎,小番茄洗净后对半切。
拿出一个锅,(我用的是不粘平底锅),烧热,加适量油。放入肉馅,炒散,加入切好的洋葱,胡萝卜,炒香后加入番茄并加番茄酱或意面酱(水半没过食材即可),如太稠可加少许水。
加入煮好的土豆,放入锅中炖一会儿。
尝一下酱汁,并自行根据自己口味调一下咸度和酸度。
加入煮好的千层面,放入酱汁中炖一会儿。
加入芝士,等待融化(小火,这时火太大酱汁会干)
注意一下煮的时间,不要让面太硬或太软,也保证煮熟。(若是前面实在不怎么熟的话)
关火。加入撕碎的生菜和小番茄。
加入适量的沙拉酱!!!
西红柿去皮方法:先把皮用刀轻轻划开成几片,放到一个较大的容器中,加入开水(一定要开),静置约10分钟,把水倒掉便可用手拨皮。 如要加香肠在第6步加。 注意⚠️以上菜谱是4人份的,各位可以按需要按比例缩放。