豆角焖面

作者： 爱吃de兔子

用料

• 豇豆（或芸豆）
• 五花肉（偏瘦）
• 鲜面条
• 葱
• 蒜
• 蒜苗
• 青椒
• 生抽
• 盐
• 花生油
• 白砂糖

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

小菜园的豇豆成熟季，一茬接一茬。

步骤 2

取新鲜的豇豆。

步骤 3

剪成小段。

步骤 4

洗净备用。

步骤 5

五花肉切片。

步骤 6

锅内放适量花生油，倒入五花肉煸炒。

步骤 7

加入葱花炒出香味。

步骤 8

放入豆角和青椒段，加生抽，盐，少量白砂糖炒匀。

步骤 9

倒入水，水量没过豆角就可以。

步骤 10

盖好，大火烧开。

步骤 11

将汤倒入大碗内。

步骤 12

转小火，将豆角平铺在锅底部，分两次加入面条，先铺一层鲜面条。

步骤 13

将刚刚倒出的菜汤，均匀的浇在面条上。

步骤 14

在铺一层鲜面条，均匀的浇上菜汤，保持小火，盖好慢慢焖。

步骤 15

蒜和蒜苗切碎备用。

步骤 16

焖到锅内水快要收干，还有少量汤汁时，晃动一下锅，防止底部粘锅，倒入蒜末。

步骤 17

将面条和豆角轻轻拌匀，盖好，焖三分钟左右即可。

步骤 18

香喷喷的豆角焖面。

步骤 19

出锅了，撒点蒜苗就可以了。

步骤 20

有菜有肉有面，非常好吃。

步骤 21

也可以用芸豆。

步骤 22

步骤和豇豆焖面一样。

步骤 23

一样的好吃。

菜谱创建时间：2017-07-04 13:36:02