芝士玉米小餐包

作者： 本宫待你不薄啊

用料

• 高筋粉 200g
• 玉米粉 50g
• 蛋黄一只+牛奶 150-160g
• 糖 25g
• 盐 3g
• 黄油 25g
• 熟~甜玉米粒 60g
• 马苏里拉奶酪
• 酵母 3g

芝士玉米小餐包的做法步骤

步骤 1

后油法揉至薄膜后加入玉米粒，混合均匀

步骤 2

25-28度环境下发2.5倍大

步骤 3

均分9份滚圆

步骤 4

35-38度 75%湿度下发酵至2倍大。刷蛋液或者刷牛奶，撒马苏里拉奶酪碎

步骤 5

放入预热好的烤箱内。上火200度。下火175度，烤25分钟

菜谱创建时间：2017-07-04 10:11:44