可可牛奶双色奶冻（快速，懒人，不开火）

作者： 一口吃掉一个橘子

懒人版，用微波炉不开火做奶冻。 因为要做2层，第一层要冻好才能加第二层。 为了加速第一层冻，之前傻傻的放冷藏1小时，还是水状，直接扔冷冻室15min，就凝固了。 牛奶200g+200g，可以用奶粉冲调出来噢。

用料

• 奶粉 25+25g
• 温水 175+175g
• 糖 20+20g
• 鱼胶粉 7+7g
• 可可粉 10g
• 坚果或枣 你喜欢

可可牛奶双色奶冻（快速，懒人，不开火）的做法步骤

步骤 1

第一层奶冻： 牛奶：175g温开水（实际上是100g凉开水+75g开水）和25g奶粉 冲调出来。 加入20g糖，搅拌均匀 【糖和液体比例：1:10】

步骤 2

拿个干净的碗加入7g鱼胶粉，取适量牛奶，搅拌融化鱼胶粉。 【如果觉得不好搅拌，就加点刚刚的牛奶，继续搅拌】 搅拌差不多后，放入微波炉高火30s-40s 【因为鱼胶粉预热好搅拌】

步骤 3

叮好的小碗牛奶鱼胶粉，搅拌一下，和大碗里面的牛奶 搅拌均匀。【为了搅拌更加均匀，可以把混好的液体再叮1min】

步骤 4

将液体倒入容器，摆入适量坚果。冰箱冷冻2小时。（加速冻：放冷藏室15min，看好时间，时不时看看状态，如果好了直接加第二层）

步骤 5

第二层可可奶冻： 牛奶200g（或奶粉冲调出），加入20g糖搅拌均匀后，再加入10g可可粉。

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步骤 6

步骤 6

小碗加入7g鱼胶粉，取适量刚刚的可可液体，将鱼胶粉搅拌均匀（前面提到的微波炉加热法快速融化）

步骤 7

混好的鱼胶粉可可液体，与大碗的可可液体混合，搅拌均匀 微波炉叮1min，室温放凉。

步骤 8

第一层冻好后，才可以加第二层。第二层倒入后，冰箱冷藏n小时。

可可牛奶双色奶冻（快速，懒人，不开火）的小贴士

可可层会比牛奶层要稳定，因为加了粉。 糖与总液体比例约为：1:10 鱼胶粉与总液体比例约为：1:28（这个比例的奶冻冻了一小时还是水状，但是口感比较润。）

菜谱创建时间：2017-07-03 17:30:03