食材准备。
用厨房纸吸干猪排表面水分。
将猪排正反面敲打松散。
加入盐和黑胡椒，放入冰箱腌制10分钟。
在腌制好的猪排表面拍上生粉。
浸入蛋液。
最后拍上面包糠。
锅中放入植物油，待油温升至7成，轻轻放入猪排。
每面炸1分20秒翻面，炸至两面金黄。
搭配卷心菜丝和辣酱油食用。