包菜用手撕成小块（不要用刀切哦！）多放一些盐（让包菜出水）腌制20分钟
腌制好的包菜，洗一遍，用手去掉多余的水分，依次加入盐、糖、辣椒、葱、蒜、白醋，搅拌均匀，味道不足可以再根据自己的口味适当加点调料。
放到碗中，盖上保鲜膜放入冰箱20分钟，就可以吃到清爽消暑的泡菜了。