清水煮挂面,过水备用(煮了挂面的热水可以兑麻酱,如果觉得麻酱太浓稠的话)
洗净葱,切好小段,热油下过,使葱的味道更香,倒入调味酱油,量多少看人数,放多了拌面太咸,加一点糖调味,收锅
拌面:麻酱与面混合,拌匀,看味道加葱和酱油的量