辣子鸡

作者： 灿儿-6

下饭菜首选

用料

• 姜 适量
• 花椒 少许
• 干红辣椒 多一点
• 蒜 6瓣
• 鸡肉 500克
• 葱 一根
• 盐 适量
• 八角 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 酱油 少许
• 生抽 少许
• 青椒 两个
• 木耳 三片

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，用料酒，生抽，老抽，盐，姜，腌制十分钟 切葱花，姜、蒜切片，青椒切块，木耳凉水泡发，洗净切丝，干红辣椒切段

步骤 2

热锅凉油，下腌制过的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，然后加入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，再翻炒片刻加入适量糖，木耳丝继续翻炒，最后加入青椒块，炒至青椒断生即可出锅

辣子鸡的小贴士

鸡肉腌制的过程中，加入的生抽老抽盐本身就很咸，炒制过程中可不加盐等调料

菜谱创建时间：2017-07-02 22:30:35