首先，将猪肉煮好将水淖干。
接着，倒入老抽，腌制一会。
煮猪肉时，要将土豆切好，块条片状都行 将葱蒜青椒切好。
油烧热，将腌制的猪肉放入锅中翻炒，接着放入切好的葱蒜青椒，中间若太干，可倒入一点点水。
倒入土豆片，翻炒几次，再倒入水，盖上盖子。最后出锅时放盐与味精即可。
装盘。
提前放老抽腌制，因为有助于入味。