泡椒

作者： 虫儿飞_hs

开胃下饭

用料

• 青辣椒 适量
• 大蒜 1个
• 盐 适量

泡椒的做法步骤

步骤 1

每年7月份是辣椒上市的季节，选用深青色（老的）辣椒，洗净沥干或擦干表面的水份同时去辣椒头，加入剥皮碎蒜，加入适量盐均匀拌好，放入腌菜坛中，注意要一排排摆放，要实不留缝隙。

步骤 2

成品泡椒金黄透亮。

泡椒的小贴士

腌制咸菜最低要21天才能吃，最好是一个月后开吃。如果没达到21天就食用含亚硝酸盐超标，食用中毒致癌。

菜谱创建时间：2017-07-02 20:01:51