香辣牛肉刀削面

作者： 柿子君的邻居

用料

• 面粉 500克
• 水 200克
• 盐 2克
• 牛肉臊子
• 绿叶菜

香辣牛肉刀削面的做法步骤

步骤 1

分次加水和面。 *最后会发现盆底还有干面粉，使劲揉一会儿就可以啦~不要自行多添水喔~

步骤 2

饧面。 *我一般是吃完午饭开始和面，放一下午，这期间再揉四五次就可以了。面团会慢慢变光滑~ *夏季记得放进冰箱保鲜层喔~

步骤 3

把面团整理成比较长的形状，用刀子从左向右一排一排削面就可以啦~ *这种刀子某宝有卖，只要几块钱~很容易上手~

步骤 4

水里放一小勺盐，大约2克就够了。烧开以后开始削面~煮熟关火前烫一下青菜。 *熟练以后可以直接对着锅削，记得把火调小，水将开不开的状态就可以。不然前边的都熟了 后边的才刚刚下锅。 不熟练的宝宝们可以削到案板上，洒点面粉防黏。

步骤 5

挖一大块提前熬好的牛肉臊子，放汤里烫化，略煮就可以吃啦~

菜谱创建时间：2017-07-02 18:43:38