肥瘦三七分剁成沫,加入酱油、黄酒、生粉抓透,放一边腌制十分钟
榨菜不要买太咸的那种,淡一点的好吃,榨菜和大蒜剁成沫
豆腐切块,蒸十分钟
蒸豆腐的时候,可以准备浇头。锅里放入猪油,倒入生姜(不喜欢不要放)和大蒜沫爆香锅
放入肉沫炒一下,再放入榨菜,炒一下,加入酱油、蚝油加水煮一下
还剩有汁的时候加入剁椒和葱末
豆腐出锅去水,盖上超好的酱,可以来吃啦